孩子的蛀牙是如何導致的？日常飲食注意哪些？
寶寶牙齒上長了蛀牙，有時候會疼的他吃不下東西，讓很多媽媽苦惱不已。寶寶蛀牙是怎麼回事?
蛀牙和蟲牙在醫學上被稱作齲齒：
開始時牙齒質地變得松軟或有斑點，繼而形成一個洞，出現刺激痛，繼續發展下去侵入牙髓，引起自發性痛或夜間痛，病變繼續發展可引起根尖周炎等嚴重後果。
蛀牙是如何產生的
1、細菌占(30%)
細菌是齲病發生的必要條件，一般認為致齲菌有兩種類型，一種是產酸菌屬(主要為變形鏈球菌)，放線菌屬和乳桿菌，可使碳水化合物分解產酸，導致牙齒無機質脫礦;另一種是革蘭氏陽性球菌，可破壞有機質，經過長期作用可使牙齒形成齲洞。
2、口腔環境占(30%)
口腔是牙齒的外環境，與齲病的發生密切相關，其中起主導作用的主要是食物和涎液。
(1)食物主要是碳水化合物，既與菌斑基質的形成有關，也是菌斑中細菌的主要能源，細菌能利用碳水化合物(尤其是蔗糖)代謝產生酸，並合成細胞外多糖和細胞內多糖，所產的有機酸有利於產酸和耐酸菌的生長，也有利於牙體硬組織的脫礦，多糖能促進細菌在牙面的粘附和積聚，並在外源性糖缺乏時，提供能量來源，因此，碳水化合物是齲病發生的物質基礎。
(2)涎液有以下幾種：1.機械清洗作用：減少細菌的積聚。2.抑菌作用：直接抑菌或抑制菌斑在牙面的附著。3.抗酸作用：由所含重碳酸鹽類等物質起中和作用。4.抗溶作用：通過所含鈣，磷，氟等增強牙齒抗酸能力，減少溶解度。
3、宿主占(25%)
牙齒是齲病過程中的靶器官，牙齒的形態，礦化程度和組織結構與齲病發生有直接關系，如牙齒的窩溝處和礦化不良的牙較易患齲，而礦化程度較好，組織內含氟量適當的牙抗齲力較強;另方面，牙齒的結構與機體有密切關系，尤其是在發育中，不僅影響到牙齒的發育和結構，而且對涎液的流量，流速及其組成也有很大影響，因而也是齲病發生中的重要環節。
4、時間占(5%)
齲病的發生有一個較長的過程，從初期齲到臨床形成齲洞一般需1.5至2年，因此即使致齲細菌，適宜的環境和易感宿主同時存在，齲病也不會立即發生，只有上述三個因素同時存在相當長的時間，才可能產生齲壞，所以時間因素在齲病發生中具有重要意義。
日常飲食應該注意哪些
1、加強宣傳教育，使兒童從小養成口腔衛生習慣，學會合理刷牙方法。
2、注意兒童的飲食習慣，按時增加各種輔食，多吃粗糙、硬質和含纖維質的食物，對牙面有摩擦潔淨的作用，減少食物殘屑堆積。
3、注意宣傳使家長教育兒童養成少吃零食和糖果糕點，睡前不吃糖的習慣。
4、從幼兒就養成多吃富含維生素D、鈣、維生素A的食物，如乳、肝、蛋、肉、魚、豆腐、
蝦皮、菠蘿、胡蘿卜、紅薯、青椒、山楂、橄榄、柿子、沙果、含氟較多的食物有魚、蝦、海帶、海蜇等。
5、適當選用含氟的牙膏，增加牙齒中的氟素，特別是改變釉質表面或表面的結構，增強其抗齲性。
6、給寶寶吃完酸奶溶豆豆(寶寶零食)或喝完酸奶(一歲之後的寶寶可以適當選擇)後及時給寶寶漱口，因為酸奶裡面含有大量的乳酸菌容易在口腔發酵引起齲齒。
7、忌食：
1)酸性食品
因酸性食物在口腔乳酸桿菌的作用下能產生更多的乳酸，而乳酸在已受到破壞的牙齲洞裡進一步脫鈣，使齲齒面積增大，病情進一步加重。所以應少食酸性食物黑色素瘤中藥，且食後應刷牙清除齒縫齲洞內的食物殘渣。這類食物有石榴、楊梅、酸棗、醋等。
2)堅硬粗糙食物
堅硬、粗糙的食物，如炒花生、炒蠶豆、炒黃豆、炒腰果、炒榧子和粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍、毛筍、韭菜、蕹菜、生胡蘿卜等以及經過油炸的食物如炸豬排、烤羊肉、油炸蠶豆等，這些食物需用力咀嚼，有時還會填嵌齲洞，加深齲洞，故應忌之。
3)過冷過熱食物
齲齒患者的牙齒完整性多受到損壞，病牙較深的齲遠程轉移洞可與牙髓相通，牙髓的神經末梢顯露出來，使它對涼熱刺激的敏感明顯增加，食用過冷過熱的食物時，因刺激暴露的神經末梢，便會產生劇烈的疼痛。酒及興奮飲料。
4)甜膩之品
尤其是蔗糖，它的致齲作用最顯著，使局部的硬組織發生壞死、脫礦，透明度改變，牙釉質變色，局部軟化、疏松，形成齲洞。
8、預防齲病從孕期開始：孕婦的牙齒健康很大程度影響寶寶的牙齒健康
9、防止牙列不齊有利於減少齲齒的發生：牙列不齊可使食物嵌塞或滯留，從而易發生齲壞，故要防止牙列不齊的發生，如替牙期應及時拔除滯留的乳牙及多生牙，修復缺失牙。
10、定期進行口腔檢查早期發現齲齒，早期治療，要求兒童每3～6個月進行1次口腔檢查。
