一、限制糖類
含有高度甜味的，如蜜、糖漿、黃糖和干果、葡萄糖、果糖及乳糖等都屬於強的致齲性食物。米、土豆和其他根莖植物中的糖只有很小的致齲力。
（1）少食用糖食和含糖飲料：多吃蔬菜、水果等需要用力咀嚼的含纖維素多的食物。膳食纖維含量多的食物可以促使颌骨運動，增進唾液分泌，並能清潔牙面，中和牙菌斑的酸性。
（2）避免攝食高濃度的天然含糖食品：如蜜、糖漿、干果等。
（3）禁止在飯前吃含糖零食和甜飲料：若必須使用甜食，可與膳食同吃，每天不要超過一次。
（4）不要頻繁進食可發酵的糖類：臨睡前和兩餐之間尤要注意。
（5）不要在睡前哺乳、不要讓嬰兒銜乳頭睡覺：讓嬰兒銜乳頭和用奶瓶來安慰嬰兒睡眠都是不好的習慣，睡前要清潔牙面，牙面上的食物殘渣可用紗布清潔。
二、營養調節
齲齒的過程很復雜，除了食物中蔗糖在起作用外，各種營養素的作用也不容忽視。在發育期間的營養失調可以影響牙齒的正常發育以及抗齲能力，牙齒形成以後，營養素與牙菌斑裡細菌種類變化有關。食物越精細，就越容易附著牙面，為菌斑的形成創造良好的條件。人們了解到，锂、鋇、釩、硼、鐵、銅、鋁能降低機體對齲齒的敏感性，而另一些元素如錳、鎂、镉則增加機體對齲齒的敏感性。因此，合理的營養，尤其是攝入適當的礦物鹽類很有必要。
