齲齒是一種常見的口腔疾病，其發生與日常飲食衛生和飲食習慣密切相關，患齲齒不僅會影響牙齒的發育與修復功能，還會對患者的健康造成影響。因此，預防齲齒首先要從飲食著手，重點放在兒童和少年。那麼如何從飲食入手預防齲齒呢?
首先，要進行營養防治。在胎兒時期，就須注意孕婦的營養，供給足夠的維生素和鈣、磷等礦物質。這些成分是胎兒發育階段中所必需的，也能為他日後長出健康的牙齒打下良好的基礎。
其次，少食糖類。蔗糖與齲病的關系非常密切，它對齲病的發生起了決定性的作用。從兒童起，應注意控制進食糖量，不允許臨睡前再吃糖果點心，甚至養成口中含著糖果睡覺的不良習慣。
第三，注意飲食平衡。嬰幼兒以及患各種營養不良、慢性消耗性疾病的兒童，更應注意補充足夠的高蛋白、高脂肪、豐富的鈣、磷等礦物質、b維生素和維生素a、維生素c、維生素d等，特別是新鮮水果、瓜果要多吃，以提高抗齲病的能力。因高蛋白飲食阻齲，脂肪護齒，可減少齲病的發生。
第四，多吃含氟或其他礦物質的食物。氟進入組織後，能增強釉質(牙冠最外一層，俗稱琺琅質)的抗酸性能，起到防齲作用。含有氟化物的食物有牛奶、胡蘿卜、雞肉、蛋、鲭魚、莴苣、薯類、茶葉、麥粉等，但補氟不宜過量，因為氟過量可引起氟斑牙，危及牙齒、骨關節和全身的健康。
第五，多食粗糙性食物。這是因為食用粗糙食物需要較大的咀嚼力，磨掉牙面上的裂溝，容易將牙面洗刷清潔，使細菌和食物殘渣不易停留或依附在牙面上，減少了齲齒的發生。因此，提倡多食粗糙食物和纖維豐富的耐磨食物，可以預防齲齒的發生。
第六，不要飲用碳酸飲料。因為碳酸飲料中含有磷酸，可減少牙釉質的鈣含量。另外，也不要使用維生素c含量高的咀嚼營養品，以防腐蝕牙釉質。
綜上所述，以上是飲食預防齲齒的幾個方面，希望對大家了解齲齒的預防相關知識有所幫助。
