近日，武漢大學中南醫院研究人員發表論文，旨在探討三種不同的碳酸飲料對我國14歲以下青少年的牙釉質中鈣濃度的影響。研究指出，三種飲料都能導致牙釉質脫礦，其中可樂的脫礦作用最強。該文發表在2014年第09期《臨床口腔醫學雜志》上。
收集在我院進行減數拔牙的14歲以下青少年的第一前磨牙30顆進行研究。從超市購買同批次的雪碧，百事可樂和冰茶進行試驗。首先，使用全自動生化分析儀（OlympusAU5400）對購買的三種飲料進行檢測，確定其鈣離子的濃度。使用購買的同批次的各種碳酸飲料對標本進行浸泡，浸泡時間為1周，取出，對浸泡後的牙齒使用顯微硬度儀進行牙釉質硬度的檢測，對浸泡後的溶液，使用全自動生化分析儀進行鈣濃度的檢測，比較浸泡後的牙釉質和浸泡前牙釉質的硬度變化和飲料中鈣離子濃度的變化。
購買的飲料中雪碧的鈣濃度為0.57mmol/L，百事可樂的鈣離子濃度為0.93mmol/L，冰茶的鈣離子濃度為0.18mmol/L。三種飲料均能導致牙釉質中鈣離子的溶出。不同種類飲料導致牙釉質中鈣離子溶出的量不同，差異具有統計學意義（P<0.05）。顯微硬度儀的檢測，發現經過三種飲料處理的牙齒硬度均下降，差異具有統計學意義（P<0.05）。
(實習編輯：徐潤蘭）
