用餐過後，許多人喜歡用牙簽來剔牙，有人甚至養成了習慣，飯後不管牙縫有無食物嵌塞，總要剔一遍。其實，牙簽並非人人適用，盲目使用反而會傷害牙齒。
其實，牙簽是有適用人群的，絕大部分的人並不適合使用，否則會損傷牙龈。在口腔科專業教科書裡明確指出只有在牙間乳頭退縮或牙間隙增大的情況下才可用牙簽。
目前市場上的牙簽主要有木質和塑料兩種，人們使用最多的是木質牙簽。使用牙簽應該以尖端能順利通過牙間隙為度，以45度角進入牙間隙，尖端指向咬合面方向，並使牙簽側緣接觸牙間隙的牙龈乳頭，然後用牙簽的側緣刮淨牙面。如果牙周健康、牙齒間的縫隙較小、有牙間乳頭覆蓋時，切不可用牙簽強行插入，更不可向牙龈方向強行進入。否則不僅會損傷牙龈，還會形成一個本不存在的牙間隙，造成牙龈炎、牙龈萎縮、牙間隙增大而導致牙周疾病。
如今，不少餐館都提供牙簽，但要注意有兩個隱患一是牙簽質量不過關。好的牙簽應有三個標准有足夠的硬度和韌性表面應光滑，沒有毛刺橫斷面為三角楔形或扁圓形。但不少餐廳為節省成本，通常引入比較劣質的牙簽。
二是牙簽的管理太隨意。在很多餐廳，牙簽都被隨便放在桌上或盤子裡，任人抓取。這很不衛生。有媒體曾報道，據有關衛生部門化驗，一根小小的牙簽上竟藏有幾萬個細菌，在剔牙過程中，這些細菌會通過牙簽進入人體，對健康造成危害。
