口腔潰瘍一般多發於春秋季節交換的時候，一般免疫力低下的人由於季節的變化，而體內的環境不能及時調整，發生免疫低下，病毒此時就會乘虛而入，造成潰瘍。
吃黃豆芽消除口腔炎症
風大，干燥，人們的活動量增加，如果體內缺乏維生素B2，就容易患唇炎、口角炎、口腔潰瘍等疾病。黃豆芽是一種富含維生素B2的蔬菜，春常吃黃豆芽可幫助消除口腔內、唇、舌的炎症。
黃豆芽又名“如意菜”，性脆鮮嫩，味美可口，烹饪簡單，是惹人喜愛的大眾菜。明人陳疑曾有詩句贊美黃豆芽：“有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資於扶植。”
黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來，更利於人體吸收，豆芽源於黃豆，營養卻更勝黃豆一籌。與黃豆相比，黃豆芽中所含的維生素B2明顯增加；黃豆芽富含維生素C，也是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
