口腔潰瘍也是病，長期反復發作、久治不愈的口腔潰瘍甚至會引發癌變，其危害不容小視。下面為大家介紹口腔潰瘍的飲食調理方法，助你遠離口腔潰瘍折磨。
口腔潰瘍的危害
口腔潰瘍長期反復、不愈，易引起口腔白斑樣病理改變，也就是口腔癌前期病變，給患者帶來巨大的痛苦和經濟負擔。
口腔潰瘍長期反復發作還會引發白塞氏病等並發症，這種多發於口腔黏膜處的疾病是一種全身性免疫系統疾病，可侵害人體多個器官，對患者神經系統、消化系統有較大危害，如治療不系統、不及時甚至可危及生命。
口腔潰瘍的飲食調理
口腔潰瘍吃什麼好
1、多食含鋅食物，以促進創面愈合。含鋅量高的食物有生蚝、牡蛎、干貝、鯉魚、泥鳅、羊肉、豬肝、蕨菜、蓮子、鮮花生、香梨、猕猴桃、桂圓、冬菇、銀耳等。
2、多吃富含維生素B1、維生素B2的食物。維生素B1的主要食物來源為：豆類、糙米、牛奶、家禽；維生素B2的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。此外，小米含很多的維生素B2。
3、平時可以多吃一些容易消化的食物。
口腔潰瘍什麼不能吃
1、忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料。
2、忌過多食用酸、鹼、辣或烤炸的食物。
3、少吃刺激性調味品。
4、忌吃太過粗糙堅硬的食物。
5、忌吃過燙的食物。
口腔潰瘍調理菜譜
番茄燒茄子
材料：圓茄子、櫻桃番茄、青椒、大蒜、番茄醬
做法：
1、圓茄子洗淨切去根蒂，用刀切成滾刀塊，保證大小均勻；
2、平底鍋內放入適量植物油，加熱至油溫四五成熱；
3、放入切好的茄子塊，中火煎制1分鐘左右，然後用鏟子快速的翻炒；
4、炒到茄子七八成熟表面呈金黃色，把茄子控油撈出；
5、櫻桃番茄用清水洗淨，對半切開，放入鍋中翻炒幾下至番茄出紅油；
6、放入炒好的茄子塊，加入2湯匙番茄醬；
7、用鏟子翻炒至茄子九成熟，使每個茄子表面都均勻的被番茄醬包裹；
8、青椒半個用清水洗淨，切成菱形塊放入鍋中；
9、大蒜2瓣去皮，用刀背拍成蒜蓉；
10、拍好的蒜蓉放在鍋內，用鏟子翻炒到青椒熟，蒜蓉出香味，即可出鍋。
棗泥小米粥
材料：小米、紅棗
1、准備好小米和紅棗，小米淘洗干淨，紅棗洗淨後用溫水浸泡1個小時；
2、將小米放入鍋中，加入約8倍的清水開始熬粥，熬粥的同時另起鍋，紅棗入鍋蒸熟，取出剝去棗皮和棗核；
3、棗肉用勺子碾壓成泥，這時小米熬煮成軟爛的米粥，將棗泥放入小米粥中攪拌均勻即可食用。
雞蛋炒雙菇
材料：海鮮菇、姬菇、雞蛋、胡蘿卜
1、准備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋，加入適量的油，將蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出；鍋中再放入少許油，加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油後下入准備好的雙菇翻炒。
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘，加入鹽、胡椒粉調味；加入雞蛋，翻炒幾下；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火。
