核心提示
民以食為天。牙好，胃口就好，吃嘛嘛香，身體棒棒!可見，日常飲食與口腔健康相關。
專家稱，口腔與全身其他器官一樣，其生長發育和健康與否，都與飲食及營養密切關聯。佳節臨近，豐盛的美食更要“辛勞”我們的牙齒了，讓我們聽聽專家的忠告。
老人護齒食品要易於咀嚼和消化
【專家觀點】我們怎樣通過日常飲食來提高口腔健康水平呢?首先應做到不暴飲暴食。其次，適量、均衡的營養是維持口腔健康的重要因素，既不能缺乏某種營養，也不能超量。如缺少氟的攝人，就發生齲病；幼兒時期氟過量攝入，就會造成氟斑牙。
在多種營養中，礦物質與牙齒健康有重要關系，礦物質只能從食物中獲取。鈣、磷、鎂、鐵能影響牙齒的結構發育，其中鈣、磷對牙齒的發育和抗齲有特別的意義，人體中99%的鈣集中在骨骼和牙齒內，平時可多吃些牛奶、葉類蔬菜、肉類、豆類等鈣含量較高的食物；魚類、海產品類中磷的含量較高；含鎂多的食物有杏仁、豆類、小麥等；鐵的最佳來源有豆類、蛋黃、全小麥、牛肉、菠菜等。
維生素與口腔的健康發育密切相關。如果維A缺乏，會發生牙釉質細胞發育不全、牙齒抗齲能力下降，可攝取魚肝油、胡蘿卜、葉類蔬菜、蛋、奶等食物。維B缺乏，可產生各種口腔黏膜疾病如口角炎、唇炎、舌炎等，宜多吃面類、糙米、豆類、動物肝、奶類等。維C對預防牙周病等有益，食物來源如馬鈴薯、番茄等。維D與鈣磷的吸收有關，與牙齒硬組織的發育形成有關，可吃魚肝油、魚類、蛋、奶等食物。
【溫馨囑咐】
失牙的老年人飲食營養怎麼辦?應吃易於咀嚼和利於消化並富有營養的食品，如肉湯、乳類制品、雞蛋、軟魚和水果等；多吃富有維生素和礦物質的食物；攝取一定量的蛋白質，男性每天75克、女性65克為宜；食物中調料味道可濃些，以增強食欲，但不要過多吃鹽和糖；保持口腔潔淨；患了牙病應盡早治療，缺了牙應裝上假牙，以改善口腔咀嚼狀況。
孩子健齒吃粗纖維食品增強抗齲能力
【專家觀點】做好牙齒的健康保健，從寶寶的胎兒期就應保證發育的營養攝入，如在胎兒期、嬰兒期、少兒期，就要特別注意加強鈣、磷、維生素A、D、C的攝人，這些營養物質有利於牙颌系統的正常發育。
懷孕期的婦女應從天然食物中攝入含有豐富的維生素A、C、D與鈣、磷、氟的食物，如牛奶、蛋類、有色蔬菜、粗纖維多的糧谷類與菜果類、海產動植物等，還應經常曬太陽，以利胎兒牙颌系統的發育，增強牙齒的抗齲能力。懷孕期及哺乳期的婦女，應在醫生的指導下用藥，以防止對牙胚的損害。
嬰兒出生後，采用母乳或人工喂養的，應在6個月以前，逐漸改變喂哺方法，從瓶哺過渡到采用湯匙喂哺，使嬰兒從吸吮的方式改為多用唇、舌、牙龈及周圍組織，促使乳牙萌生、成長。這是因為，嬰兒長期用奶瓶抵住上下唇喂哺，會造成牙列不齊等後患。
幼兒期，最好多吃天然食品，如新鮮的瓜果蔬菜等。經常吃些比較粗糙而富於纖維的食品，能增強咀嚼功能，增加唾液分泌，減少牙齒溝縫中的殘余食物，使菌類失去繁殖的環境。若過多地吃用人工加工的膨化食品，就會喪失應有的生理刺激，不利於嚼碎食物，影響颌面部的發育，導致牙颌畸形。
【溫馨囑咐】
現在，孩子有更多的機會吃零食，一定要糾正臨睡前不能吃，尤其不要讓孩子含著糖果睡覺。孩子們愛吃奶糖、巧克力、餅干、蛋糕等，這些食品容易粘附牙面，發酵產酸，極易引起齲齒。教育孩子最好在三四歲開始，就應學會早晚刷牙，飯後漱口，從小注重口腔清潔。
成人美齒自我保健宜常叩齒飲茶水
【專家觀點】俗話說“牙痛不是病，痛起來真要命”，指的是牙髓組織的急性炎症所引起。節假日期間，親朋好友一相逢，難免大魚大肉，難免暴飲暴食，難免“不喝傷心，猛喝傷肝”，這一系列的難免，都要“辛苦”口腔、牙齒，再加上通宵熬夜，牙周炎、牙龈出血等毛病就會隨之而來，影響食欲，進而影響營養的吸收。
可見，科學保護牙齒極為重要。牙齒是人類賴以生存的重要器官，它是構成咀嚼器官的主要部分，也與語言、容貌息息相關。假使我們的門牙壞了，既不美觀，講話時還漏風;若磨牙壞了，就會影響食物的咀嚼等等。
要使牙齒好看健康，除了每天早晚刷牙、飯後漱口外，還可掌握些行之有效的自我保健措施。比如：及時用牙簽或牙線剔出牙齒間隙的食物殘渣;經常叩齒，能促使其血脈暢通，以每天100次為宜;正確咀嚼，雙側交替使用牙齒。
日常可常飲茶水，茶葉中含氟，可預防齲齒、清潔口腔；特別是節日期間，親朋好友之間宴請不斷，加上冬季氣候干燥，此時還可飲些清熱、解毒的茶飲，如菊花茶之類的。
保精護齒也很重要，腎主骨，齒乃骨之余也。腎精充沛，則牙齒發育正常而長得堅牢，養腎蓄精也是牙齒自我保健的一種手段。不要用牙齒啟瓶蓋等堅硬物品，防止魚刺扎壞牙龈及鲠喉。
【溫馨囑咐】
成年人要使自己的牙齒美觀、健康，口腔衛生至關重要，每年至少應進行1次潔牙及口腔體檢。只有定期洗牙、定期口腔檢查，才可徹底清除牙齒上附著的牙石、牙垢、牙菌斑，才能及時發現牙齒疾病、保護好牙齒健康。長期吸煙、嚼槟榔影響牙齒美觀；熬夜降低人體抵抗力，引發各種牙病，這些都是維持牙齒健康的大敵。
(實習編輯：徐潤蘭）
