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均衡的飲食可預防齲齒

  均衡的飲食有利於牙齒健康

    “牙好,胃口才好!”這句話不假,健康的牙齒能讓我們享受到多種多樣的美味,能讓我們無所顧忌地咀嚼較硬的食物。“飲食習慣在防止齲齒等牙疾中,也有著不可忽視的作用。     牙齒在生長期需要鈣,乳酪不但富含人體所需的鈣,還能對牙齒起到保護作用。乳酪裡所含的鈣及磷酸鹽可以平衡口腔中的酸鹼度,避免口腔內環境處於有利於細菌活動的酸性環境,造成蛀牙。     “一些粗纖維食品的食入,有利於兒童牙齒的萌出。”專家說。芹菜中含有大量的粗纖維,不但可以刺激胃蠕動,促進排便,還能保護牙齒。胡蘿卜、紅皮白蘿卜或者蘋果在被咀嚼的時候,在牙齒表面進行摩擦,實際上起到了清潔牙齒的作用。     此外,脂類、某些蛋白質(奶酪的酪蛋白)、礦物質(磷、鈣、氟……)還有維生素D具有抗菌作用,限制釉質的無機鹽排出。香菇所含的香菇多醣體,可以抑制口腔內某些致病菌的生長,從而抑制了牙菌斑的形成,起到了防止齲齒的作用。     健齒食品還有綠茶,它含有大量的氟,氟能抗酸防蛀牙,綠茶中的兒茶素能抑制口腔內的變形鏈球菌從而減少蛀牙的發生。   相反的,糖果或甜飲料、面包、糕點或者酸性食品蘇打水、果汁,通常會增加齲齒的危險。糖分可以轉化為酸,而酸可能破壞牙齒表面的釉質。     牙齒保健主要還是靠清潔     人類口腔是微生物的天堂,也是人體的四大菌庫之一,在這樣的環境中牙齒能保持清潔嗎?口腔中有300多種細菌,除了細菌外,還有原蟲、病毒、酵母菌等等。“食物能夠幫助健齒、固齒,但是防止齲齒等牙疾,主要還是靠經常清潔口腔。”專家說。     口腔衛生差的人牙齒上黏附著很多牙菌斑,它是肉眼看不見的、帶有大量細菌黏附在牙表面的一層薄膜,一般在刷牙之後,舊的牙斑菌去除了,新的牙斑菌在幾小時內開始形成,8小時後就呈現復雜的菌叢。  
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