多吃粗糧可防牙病
景向東教授指出，適當吃些粗制食物更有助於口腔的自潔。因為人們在咀嚼粗制食物時，其中的粗纖維與牙齒表面有較強的摩擦力，並且粗纖維不易附著在牙面上，因此有一定的抗齲能力。以下一些食物中老年人不防多吃——
核桃： 常吃核桃，對“牙本質過敏症”可起到防治作用。因為核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質、維生素、鈣、鎂等成分，其中油和酸性物質能滲透到牙本質小管內，起隔離作用，而蛋白質、脂肪和鈣也可通過化學變化輔助治療。核桃仁可生嚼，或稍加溫後用患牙反復咀嚼，每天 3 ~ 4 次。
鴨梨： 飯後吃梨，可通過細嚼慢咽，洗刷牙面、按摩牙根來消除牙縫中的食物殘渣，還可防治牙石引起的牙龈充血、萎縮，並改善口腔血液循環，尤其對牙床紅腫和風火牙痛有輔助治療作用。
枸杞子： 中醫認為，枸杞子有補益肝腎之功，久服堅筋骨，可補腎固齒。藥理研究表明，枸杞子有促進牙周膜或纖維細胞增殖及附著作用，每日 30 克，嚼碎後用溫開水送服。
大棗： 大棗中的烏蘇酸和夾竹桃酸，能控制蛀齒菌產生酶，避免糖蛋白沉澱下來形成菌斑，而且不影響口腔中的其他細菌，不破壞口腔的菌系平衡。老年人脾胃消化吸收功能下降，常食大棗，不僅可以健脾養胃，還能保護牙齒。
芹菜 (粗纖維食物)：嚼著芹菜時，幫牙齒進行一次大掃除，減少蛀牙的機會。
用茶漱口可去污殺菌消炎
專家還推薦中老年人多飲茶和用茶水漱口。據介紹，茶葉中含氟量較高，而氟是牙齒和骨的正常發育和礦化的必要元素。氟離子可將牙釉質中的羟基磷灰石變為氟磷灰石，改善牙釉質的結構並增強其抗酸能力，對致齲菌的繁殖有抑制作用。另外，茶葉中還含有茶多酚等可抑制口腔內變形鏈球菌 (致齲菌) 增殖的物質。
科學家還發現，日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘渣，如不及時洗漱、刷淨，容易被口腔中的細菌、生物酶所分解或者發酵，產生含氨毒物及亞硝酸鹽等致癌物質。由於在茶的鞣酸中含有一種活性成分，經研究證明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，還有利於清除口腔內可能存在的致癌物質。
叩齒運舌有益口腔健康
預防口腔疾病的方法多種多樣，從中醫的角度來說，有以下幾種常見的方法——
叩齒：每天早晚閉口叩上下牙齒數十次，叩時盡量使所有的牙都接觸到。長期堅持可以增強牙齒的堅固度，促進牙周組織的血液循環，增強牙周組織的抵抗力，使牙齒不易松動和脫落。
鼓漱：咬牙，鼓動兩腮，反復幾十次，等唾液滿口時，再分幾次慢慢下咽。鼓漱主要是為了使口腔內多生津液，以助消化並可清潔口腔，鍛煉四周肌肉，兩腮飽滿。
運舌：舌頭在口腔裡上下左右“運動”，分別伸觸到牙齒內外側，等到唾液增多時鼓漱十余下，再分一口或幾口咽下。運舌對防治老年性口腔黏膜病，舌體萎縮有效，能刺激涎液分泌增加，滋潤胃腸，有助於脾胃功能，並能防止口苦口臭。
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