牙周炎是侵犯牙龈和牙周組織的慢性炎症，是一種破壞性疾病，其主要特征為牙周袋的形成及袋壁的炎症，牙槽骨吸收和牙齒逐漸松動，它是導致成年人牙齒喪失的主要原因。本病多因為菌斑，牙石，食物嵌塞，不良修復體，咬創傷等健康飲食引起，牙龈發炎腫脹，同時使菌斑堆積加重，並由龈上向龈下擴延。由於龈下微生態環境的特點，龈下菌斑中滋生著大量毒力較大的牙周致病菌，如牙龈類桿菌，中間類桿菌，螺旋體等，使牙龈的炎症加重並擴延，導致牙周袋形成和牙槽骨吸收，造成牙周炎。
牙周炎症狀有哪些呢？
1、刷牙或咬硬物時牙龈出血
正常的牙龈是不應當出血的，許多人認為牙龈出血是身體“火”太大了，買個敗火的牙膏刷牙或吃點敗火的藥就可以了。實際上，牙龈出血是牙周炎最早期的症狀之一，是機體發出的信號，告訴你牙龈發炎了，如果你不重視這個信號，那麼牙周炎就會繼續發展下去。
2、感覺牙縫越來越大
這也是由於牙周病造成牙龈和下方牙槽骨的退縮，引起牙間本應由牙龈和牙槽骨占據的空間暴露出來，使患者感覺牙縫越來越大。
3、有持續性的口臭
引起口臭的原因有很多，其中牙周炎是一個重要的原因。牙周炎造成牙龈出血，組織發炎，致病的細菌產生代謝產物都會造成口臭。
4、牙齒有松動、位置改變或咀嚼無力
這是因為牙周病造成牙周組織的破壞，牙齒的支持力不足，引起牙齒松動、位置改變或吃東西用不上力。實際上這是牙周病到了中期或晚期的一種表現。
如何食療治療牙周炎？
1、鴨梨
飯後吃些鮮梨，通過細嚼慢咽洗刷牙面、按摩牙龈來消除牙縫中的食物殘渣，防治牙龈充血、萎縮，改善口腔末梢血液循環。尤其對胃火上炎引起的牙床紅腫和風火牙痛有輔助治療作用。
2、核桃
核桃仁中含有豐富的脂肪油和酸性物質能滲透到牙本質小管內，起隔離作用；核桃中的蛋白質脂肪和鈣也可通過化學變化輔助治療。核桃仁可生嚼，或稍加溫後用患牙反復咀嚼，每天3-4次。
3、枸杞子
中醫認為：“腎衰則齒脫，腎固則齒堅”。枸杞子有補益肝腎之功，久服堅筋骨，故可補腎固齒。其對老年性牙周炎的防治效果甚佳。可內服枸杞子，每日30g，嚼碎後用溫開水送服。
