口腔真菌感染按照病變部位可以分為念珠菌口炎、念珠菌唇炎與口角炎、慢性黏膜皮膚念珠菌病。白色念珠菌感染有關的口腔疾病還有扁平苔藓、毛舌和正中菱形舌炎。
念珠菌性口炎又分為急性假膜型（鵝口瘡）、急性萎縮型（抗生素口炎）、慢性肥厚型（增殖型念珠菌口炎）和慢性萎縮型（托牙性口炎）。急性假膜型就是鵝口瘡。急性萎縮型念珠菌性口炎多見於成年人，常由於廣譜抗生素長期應用而致，大多數患者原患有消耗性疾病，如白血病、營養不良、內分泌紊亂、腫瘤化療後等。某些皮膚病如系統性紅斑狼瘡、銀屑病、天疱瘡等，在大量應用青霉素、鏈霉素的過程中，也可發生念珠菌性口炎，因此，本型又被稱為抗生素口炎。
應當注意的是，這種成人急性念珠菌性口炎可有假膜，並伴有口角炎，但有時主要表現為黏膜充血糜爛及舌背乳頭呈團塊萎縮，周圍舌苔增厚。患者常首先有味覺異常或味覺喪失，口腔干燥，黏膜灼痛。慢性肥厚型又稱為增殖型念珠菌口炎，可見於頰黏膜、舌背及腭部。由於菌絲深入到黏膜或皮膚的內部，引起角化不全、棘層肥厚、上皮增生、微膿腫形成以及固有層乳頭的炎細胞浸潤，而表層的假膜與上皮層附著緊密，不易剝脫。該型有惡變的可能，特別是高齡患者應提高警惕，爭取早期活檢，以明確診斷。慢性萎縮型，又稱托牙性口炎，損害部位常在上颌義齒腭側面接觸之腭、龈黏膜，多見於女性患者。黏膜呈亮紅色水腫，或黃白色的條索狀或斑點狀假膜。有90%患者的斑塊或假膜中，可查見白色念珠菌，有念珠菌唇炎或口角炎的患者中80%有托牙性口炎。
念珠菌性唇炎多發於50歲以上人群。一般發生於下唇，可同時有念珠菌口炎或口角炎，其特征是常為雙側罹患，口角區的皮膚與黏膜發生皲裂，鄰近的皮膚與黏膜充血，皲裂處常有糜爛和滲出物，或結有薄痂，張口時疼痛或溢血，念珠菌口角炎多發生於兒童、身體衰弱病人和血液病患者。慢性黏膜皮膚念珠菌病是一組特殊類型的白色念珠菌感染性疾病，病變范圍涉及口腔黏膜、皮膚及甲床。多從幼年時發病，病程數年至數十年，常伴有內分泌或免疫功能異常、細胞免疫功能低下，因此本組疾病實際上是一種綜合征的表現。
