花生好吃，營養價值也不錯，富含脂肪和蛋白質。這些年又和毛豆成了好朋友，並稱花毛一體，在拍檔界是響當當的狠角色。不過，不知什麼原因，花生又被賦予了能夠美白牙齒的“功能”。據說，如果覺得自己的牙黃，就沒事嚼點兒花生或者用碎花生刷牙，就可以達到美白牙齒的作用。
那麼，嚼花生真的可以美白牙齒嗎？
作為一個每天都在花很多力氣去幫助患者獲得潔白牙齒的牙醫，我對這種說法表示嚴重的抗議，美白的牙齒是可以實現的，但沒那麼容易。
首先強調一下，健康牙齒的顏色一般就是帶有一點淡淡的黃色，這不是毛病。但越是沒什麼越要追求什麼，就好像白人總想把自己曬成小麥色，東亞的黃種女性總在想方設法的讓自己的皮膚再白一點。另外，明星們在聚光燈下熠熠生輝的白牙，引領了當今的牙齒美學。只有個別少數民族仍然保有自己獨特的審美，以把牙齒染紅甚至染黑為美，為這些堅持自我的朋友點贊。
說回到牙齒如何美白，一般非專業的民用手段有兩大類：
一、過氧化物漂泊
就是各種美白牙貼，通過過氧化物的強氧化作用，把牙齒中的色素漂白，基本原理與84消毒液相同。但由於過氧化物殺傷力較大，需要嚴格的限制濃度和使用時間，以免對牙齒或口腔黏膜造成損傷，所以家用的漂白產品會有效果，但會慢一些，柔和一些。
二、去除外源性色素
這又分兩小類：
一、是通過化學性吸附方式去除表面色素，很多美白牙膏中的多聚磷酸鈉就是這種；
二、是通過表面摩擦劑用物理方法去除色素，這也就是最常見的方式。很多民間秘方都是這個思路，有今天提到的用花生，還有的用蘇打、用鹽等等。用一些生活中相對粗糙而又相對柔和的顆粒樣物質，在牙齒表面進行磨擦，一方面清潔了牙齒，另一方面也把一些過去由於飲食附著在牙齒上的色素去除了，可以有一定的美白效果。
但那是古代，那是還沒有迎來工業革命的舊社會，現在人都能上九天攬月了，如果還用這種方法既不安全又低效。我們生活中的各種顆粒，不是太過柔和就是太過粗糙，而且品質的一致性很難保障，不是擦了半天沒有效果，就是連色素帶牙齒都被擦掉了一層。很難在有效磨除色素和不磨損牙齒間獲得很好的平衡。
而現代牙膏工業早已有非常系統的解決方案，牙膏中都會添加一些摩擦劑來幫助清潔牙齒，這些材料都是經過精挑細選的，既能去除色素，又剛好不會傷害牙齒。其中目前效果比較好的，叫水合硅石，說白了就是工藝非常高超的超細玻璃珠，效果很好，大家可以在牙膏盒上找找看：）
最後再強調一下，家用的美白僅針對輕度的外源性牙齒著色有一定的效果，對於天生的黃牙意義不大，對於氟斑牙、四環素牙更是毫無幫助。方式無非就是美白牙膏、美白牙貼和美白漱口水，而其它的各種偏方實在是沒有太大意義，不是沒效果，就是不安全。
最好是在牙醫指導下進行牙齒的美白。
