扁平苔癬症狀是一項比較頑固的皮膚病，並且容易出現反復發作的現象，所以讓許多患者苦惱不已，為了減少扁平苔癬疾病出現復發的幾率，所以生活中一定要抓緊時間進行正確治療，特別是在飲食上也要格外注意，那麼，扁平苔癬患者要注意哪些飲食禁忌呢？
一、扁平苔癬飲食宜忌——宜
(1)多吃富含維生素B1、維生素B2、維生素C的食物，有利於潰瘍愈合。故應多吃新鮮蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、白菜、菠菜等。
(2)多吃新鮮清淡菜肴，忌食膏粱厚味之物。
(3)飲食要軟、易消化，重者可給予半流質飲食。
(4)多喝開水，盡可能避免刺激。
(5)多食含鋅食物，以促進創面愈合，比如牡蛎、動物肝髒、瘦肉、蛋類、花生、核桃等。
二、扁平苔癬飲食宜忌——忌
(1)忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料。
(2)忌食辛辣、香燥、溫熱、動火食物，如蔥、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。
(3)避免過多食用酸、鹼、辣或烤炸的食物。
原因
1、 起因雖還不甚清楚，但經研究發現，誘發扁平苔藓的因素有全身因素：主要是精神壓力或抑郁、失眠、憂慮等;系統性疾病如丙型肝炎、胃或十二指腸潰瘍等的影響;免疫功能低下以及遺傳因素，均易誘發本病。局部因素如牙結石、殘冠、殘根的慢性刺激以及細菌、病毒感染也可導致扁平苔藓。
2、多發於青壯年男女，常慢性經過。
3、皮疹多為三角形或多角形扁平丘疹群集，正常膚色或紫紅色，表面蠟樣光澤，排列成帶狀或環狀，有不同程度瘙癢。皮疹可發於任何部位皮膚，但以四肢尤以腕部屈側為多。
4、少數皮疹中央有角質栓，去除之可見似臍窩的中心凹陷。
5、少數病人可累及口腔或外陰粘膜，出現樹枝狀或網狀的白色細紋。
溫馨提示，扁平苔藓患者的飲食要格外的當心，尤其是要注意忌口，扁平苔藓患者可以多吃一些富含維生素的食品，有利於潰瘍的愈合狀態，能夠幫助到患者盡快的恢復身體健康，就能使身體少受一些疾病折磨。
