近日，國家食品安全奉獻評估中心發布信息，針對“槟榔致癌”的說法，回應稱經常咀嚼槟榔確實容易增加患口腔癌的風險。
槟榔為棕榈科植物槟榔的種子，食用時味微澀略帶甜辣，有輕微刺激感，可使人發熱興奮，因此咀嚼槟榔有成瘾性，並已在印度、菲律賓等一些國家和我國的台灣、海南、雲南、湖南等局部地區成為當地居民生活中的傳統習俗。
早在2003年，國際癌症研究中心就把槟榔確認為一級致癌物。咀嚼槟榔容易導致口腔癌，主要與槟榔含有的化學物質經咀嚼後形成亞硝基（致癌的化合物）有關，還與槟榔質硬易造成口腔黏膜機械創傷有關。許多調查研究的資料表明，經常咀嚼槟榔與口腔粘膜下纖維性變、口腔癌、口腔白斑、牙隱裂、牙根縱裂等多種口腔疾病的發生有關，特別是用蒌葉和灰粉包裹槟榔咀嚼，更易增加其致癌風險。
日常生活中該如何預防口腔癌呢？
1、避免不必要的長時間光照，防止引發唇癌。
2、戴假牙的病人，發現假牙下組織有疼痛、發炎，要及時就醫。力爭做到癌的早期發現，早期診斷和早期治療，並堅持定期檢查。
3、平衡飲食，粗細搭配，合理營養，不喝、吃過燙的水與食物，避免刺激口腔組織。
4、拔掉牙齒的殘根、殘冠（不能修復的牙），配戴良好的假牙，不刺激組織。
5、養成良好的口腔衛生習慣，經常刷牙。講究營養的平衡，力戒煙酒，及時治療殘根，殘冠，去除不良刺激。
6、積極參加口腔癌的防癌宣傳，了解預防口腔癌的知識，認識口腔癌的危害性。口腔癌的復發包括口腔塬發部位及口腔內第二塬發部位癌症的再發，也包括癌細胞轉移至頸部淋巴結或遠處器官等（如肺、肝、腦及全身骨頭等）。
怎樣減少口腔癌的復發：
要減少口腔癌復發的機會，最重要的是患者術後一定要完全去除導致口腔癌發生的種種因子，如抽菸、喝酒、嚼食槟榔、口中不良的假牙等，絕不可心存任何僥倖的心理。
