專家指出：口腔白斑的發生與喜吃燙、辣食物等飲食習慣有關。白斑是一種口腔癌癌前病變，一般好發於40歲以上者。白斑轉化為癌，主要與局部是否繼續受到物理化學刺激有關。因為口腔粘膜白斑的早期症狀如口腔粘膜粗糙等並不明顯，患者對此不重視，往往不能及時發覺和主動就醫，導致口腔癌的發生率升高。
因此，喜燙、辣食物者應經常注意自己口腔有無白色的無法祛除的粗糙斑塊，若粘膜有粗糙或有異物感或味覺有改變應盡早求醫。如有白斑，要經常注意白斑的變化，如白斑周圍出現紅斑、斑塊變硬，甚至有出血、潰瘍等現象要特別警惕。
最常見的是牙龈癌，約占口腔的二分之一。牙龈癌多發於下層牙龈，第一個信號就是一個小小的潰瘍(糜爛面)，或者有一個乳頭狀的小腫物。如果未及時發現，腫物像螃蟹一樣橫行擴散，破壞牙槽骨，進而出現第二個信號——疼痛。
唇癌常發生於唇紅部黏膜與外邊皮膚交界處，第一個重要信號就是黏膜白斑。如果高出黏膜表面，質地較硬，表面粗糙似有茸毛樣乳頭狀突起，這已是癌症前期，繼而破裂，潰爛。也有的長成菜花狀，成為典型的癌症。
與缺乏維生素A有關，因為維生素A有維持上皮正常結構和機能的作用，維生素A缺乏可引起口腔粘膜上皮增厚、角化過度而與口腔癌的發生有關。維生素C缺乏尚無資料證明與口腔癌有關。也有認為與微量元素攝入不足有關，如食物含鐵量低。總蛋白和動物蛋白攝取量不足可能與口腔癌有關。鋅是動物組織生長不可缺少的元素，鋅缺乏可能導致粘膜上皮損傷，為口腔癌的發生創造了有利條件。
口腔癌與外界刺激關系極大，80%的患者是吸煙者;酒的刺激也較嚴重，在男性患者中有97%是嗜酒者。口腔不衛生或長期患齲齒及義齒假牙咬合對位不佳，飲食不潔也是一個重要的原因，也能誘發癌症。
最後專家提醒，做好口腔癌預防工作，要從口腔衛生做起，我們要養成良好的生活習慣，注意口腔征兆，這樣才能遠離口腔癌。
