易得口腔潰瘍的人群應注意調節飲食習慣
1、多吃新鮮清淡菜肴，忌食膏粱厚味之物。
2、飲食要軟、易消化，重者可給予半流質飲食。
3、多喝開水，盡可能避免刺激。
4、多食含鋅食物，以促進創面愈合，比如牡蛎、動物肝髒、瘦肉、蛋類、花生、核桃等。
5、多吃富含維生素B1、維生素B2、維生素C的食物，有利於潰瘍愈合。故應多吃新鮮蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、白菜、菠菜等。
口腔潰瘍的治療適宜吃下列水果
1、蘋果： 蘋果是富含維生素的水果，適合治療口腔潰瘍;
蘋果療法：取1個蘋果(梨也可以)削成片放至容器內，加入冷水(沒過要煮的蘋果或梨)加熱至沸，待其稍涼後同酒一起含在口中片刻再食用，連用幾天即可治愈。
2、梨： 梨富含維生素B，是比較適合口腔潰瘍時吃的水果;
3、柿子：柿子也能有效防治口腔潰瘍。尤其是柿霜，從柿餅上取柿霜，用開水沖服或加入粥中服用。
4、西瓜：西瓜富含維生素，有生津止渴功效。用於心火上炎之口腔潰瘍，但不宜多吃，避免加重口腔潰瘍的症狀。
5、桃、杏：桃子富含維生素B等多種維生素，對於口腔潰瘍有較好的作用，但也宜多吃。杏也是一種對人體有益的水果。
另外，少吃酸性食物如柑橘、西紅柿或堅果，少吃過辣或過鹹的食物，避免吃堅硬的、太燙的食物和口香糖，不吸煙、少喝酒可預防口腔潰瘍。
