口腔潰瘍給人的感覺是相當的不好，不論是說話還是進食可能都會感覺非常不適，那麼我們在平時的生活當中的飲食方面該注意些什麼可以起到預防口腔潰瘍的作用呢?
臨床經驗和生活常識表明，出現口腔潰瘍與平時的飲食有一定的關系。歸納復發性口腔潰瘍患者提供的親身經驗，有以下一些食物可能與口腔潰瘍的復發有關聯。人們把這些可能引起疾病的食物簡稱為“發物”:
口腔潰瘍患者哪些食物要忌口：
1.各種腌制品：如鹹菜鹹肉鹹魚等。尤其是經反復腌制或腌制時間過長的“老鹹菜”、“老鹹肉”等。
2.各種筍和筍制品：冬筍、竹筍、毛筍、干筍等。
3.各種煙熏油炸食品：煙熏魚、雞、肉和炸雞腿、炸排骨等。
4.各種臘制品：臘肉、火腿等。
5.各種炒果：炒花生、炒瓜子等。
另外，帶刺激性很強的辣椒、花椒、醋、燒酒、姜、蒜、胡椒、咖啡、芥菜、洋蔥等也容易引發口腔潰瘍。當然，“發物”常常因人而異。對某甲有威脅的發物，對某乙可能無害。所以患者不應該看完本文之後就“大規模地忌口”。而應該根據自己的實際情況適當“忌口”，否則易造成營養失調，對口腔潰瘍康復沒有好處。
