隨著天氣不斷變涼，許多朋友們開始熱衷於火鍋、麻辣燙、涮鍋等燙食了。因此許多朋友在不知情的情況下就被口腔潰瘍給纏上了，由於口腔潰瘍早期容易被人忽視，許多人則對此並不注重，從而造成口腔潰瘍不斷發生，變成了復發性口腔潰瘍。
專家提醒，食物如果吃的太燙的話，是很容易讓人口腔出現潰瘍疾病的，人們進食的溫度應該適宜。
養生提示：冬季吃燙食易患口腔潰瘍
喜歡吃火鍋的人經常出現牙龈腫痛、口腔潰瘍等問題，很多人誤以為這些症狀是辣椒引發的上火，實際上，是火鍋湯料的高溫加上辣椒、胡椒、八角、花椒等香料刺激口腔內壁造成的。
冬季因為飲食過熱造成口腔潰瘍的病例呈高發趨勢。正常情況下，人體口腔和食道的溫度多在36.5℃―37.2℃。燙火鍋湯鍋時，食物的溫度大多會在60°―70°之間，這個溫度不僅會燙壞口腔，造成起泡、潰爛等口腔病症，還可能燙壞食管粘膜，長期下來還會形成慢性炎症，嚴重的還可能會形成惡性病變，引發食道癌。
日常飲食中，適宜的進食溫度是10℃―40℃左右，千萬不要貪圖“趁熱吃”，剛煮好的食物最好先涼一涼再入口。同樣的，人們在飲水時也應該講究溫度。最好飲用不超過40°的溫水，因為過燙的水會強烈刺激口腔環境，甚至可能燙傷口腔黏膜。
專家介紹，對口腔起保護作用的口腔黏膜很薄，一般只能承受50℃至60℃。而火鍋湯料一般在100℃以上，一些人喜歡涮好即食，這樣很容易燙傷口腔、舌部，損傷口腔黏膜，進而引發口腔潰瘍等疾病。
一般的燙傷性潰瘍多發生在上颌硬腭部及舌部，除明顯疼痛外，嚴重者可並發全身症狀，如低熱、局部淋巴結腫大等。對於患有牙周炎、牙龈炎、慢性根尖周炎、口腔白斑或扁平苔藓的人，在火鍋的高溫以及辛辣調味料的雙重刺激下，病情很容易加重。
因此，大家在吃完燙食之後如果發生潰瘍的問題，應及時的采取相應的措施，對於口腔的清潔要尤其重視，飲食應以清淡為主，避免口腔潰瘍的產生。
