唾液能抗菌、降低齲齒的發生率
在正常情況下，一個人在24小時唾液總量有1000至1500ml，相當於一個寶特瓶。唾液富含水分、微量元素、電解質、激素、抗體等有益人體健康的成分，口腔若能分泌豐盈的唾液，不但可以潤滑、沖洗及滋潤口腔、喉嚨，保持它們的清潔，而且還能抗菌，減少上呼吸道感染的機會。尤其唾液能清潔牙齒、可以降低細菌在口腔的生長速度，能綜合酸性避免牙齒脫鈣，並且可以幫助牙齒再鈣化，不易蛀牙。
唾液分泌多一般發生在口腔牙周組織、黏膜組織受感染發炎時，會出現刺激唾液腺的分泌使唾液的分泌量增加。但是，相對的，唾液如果分泌不足，例如罹患口干症患者會有說話、咀嚼、吞咽及味覺上的改變，若長期有口干的情況，則容易造成口腔滋長細菌的情況，甚至附著在牙龈。只要清潔不徹底干淨，時間達到2周以上，就容易釀成牙龈炎，增加蛀牙、口腔感染、牙周疾病發生機率，與發生營養不良的情況。
咀嚼口香糖有助唾液分泌
“咀嚼”可以使唾液分泌，預防疾病如齲齒、口干症、牙周炎等疾病。同時多咀嚼可以進一步改善口腔機能，除咀嚼本身之外，對於語言發音，以及外觀也有很大影響。咀嚼食物刺激唾液腺的分泌，也受神經活動的調控。
近年來多數科學研究也指出，嚼食無糖口香糖對於口腔保健有正面效果，主因是嚼食無糖口香糖可刺激唾液分泌，中和口中酸性，減少口腔內的牙菌斑，有助於降低齲齒的發生率。
預防齲齒餐後5至10分鐘嚼一嚼
如何才能預防齲齒？“餐餐飯後都有馬上刷牙，為什麼還是會有齲齒？”許多人都有這樣的困惑。其實，餐後並非一定要馬上刷牙，因為剛吃過食物後，尤其是含有單糖的食物，如含糖飲料等，很容易在牙齒琺琅質上形成酸化，一旦牙齒酸化，容易造成齲齒，因為細菌靠糖類存活，並會使牙齒軟化，如果馬上刷牙過度，反而會急速加重酸蝕造成的影響。
到底餐後該怎麼做好口腔保健？現代醫學研究指出，進食後的5分鐘，是口腔中細菌達到最高峰的時候，為了避免口腔中酸化持續，唾液有再礦化作用，可使原本已經被酸化後呈現軟化的牙齒，變得較堅固。
為了刺激唾液，建議在餐後5至10分鐘內，可以先咀嚼無糖口香糖，有助於抑制細菌，避免發生齲齒。之後再進行刷牙，是不錯的保健方法。
