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含氟多 齲齒少

  牙齒和骨骼的主要成分是羟磷灰石,氟離子與羧磷灰石有較大的親和力,而且能把羟磷灰石中的羧基取代出來。含氮的磷灰石更堅實,而且不容易镕於酸。

  通常口腔中的細菌能使殘留在口腔中的糖發醇變成酸,而使羟磷灰石慢慢溶解,導致牙齒琺琅質脫落,引起蟲牙或蛀牙,即齲齒病。

  含氟的琺琅質對酸有抗腐蝕的能力,不僅可避免患齲齒病,而且不會因為慢慢溶解而引起老年性骨質疏松症,所以醫學上也往往用氮化亞錫修補被蛀的牙齒。

  正常成人牙齒的含氟量為每一百克牙齒中含氟11毫克,骨骼中的含氟量也隨年齡而增加。

  此外,人的血液和組織中也含有極微量的氟。能促進傷口愈合,腸道對鐵的吸收,幫助神經興奮的傳導和一些酶的新陳代謝。

  人體氟來源於飲水和食物.主要是飲水。

  食物中含氟較多的有海產品、茶葉,氟還集中在食物的表皮內,所以吃帶皮的食品和粗米飯可避免缺氟。

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