現代研究指出茶水含有鹼性物質，其除污解腥、消膩之功效遠比一般清水強。
日常飯後常用茶水漱口，能去污、殺菌、消炎，達到健齒強身的作用。目前在歐美許多國家，已將飯後飲茶，作為解決由於飲食乳酪、肉類較多而引起口臭的措施之一。我國也有人在吃完大蒜之後，立即嚼一點茶葉，據說也有去除異味之效。
近年日本科學家還研究發現，日常飲食附著在齒醫學教育`網搜集整理縫間隙的食物殘渣，如不及時洗漱、刷淨，容易被口腔中的細菌、生物酶所分解或者發酵，產生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致癌物質。由於在茶的鞣酸中含有一種活性成分，經動物實驗已證崐明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，還有利於對抗口腔內可能存在的致癌物質。
