為了防止蛀牙和保持良好的口腔衛生，你的飲食習慣——吃什麼和多久吃——是非常重要的因素。從你吃東西的那一刻起，口腔中的變化就已經悄然開始了。
口腔內的細菌會將食物中的糖分和碳水化合物轉換成酸，而這些酸，則開始攻擊牙釉質，隨之而來的就是牙齒慢慢齲壞的過程。吃東西或加餐的頻率越高，牙齒便會越早陷入齲壞的循環圈中。
那些有助於口腔健康的食物和飲料有助於口腔健康的食物，通常包括堅果，雞肉或其他肉類和乳酪、牛奶等乳制品。這些食物可以通過提供牙齒再礦化（礦物質在被酸沖刷以後再次沉澱在牙釉質上的一個自然過程）所需的鈣元素和磷元素起到保護牙釉質的作用。
另外，堅硬（或松脆）的水果（如蘋果、梨等）和大部分蔬菜因為有著很高的含水量，可以減弱水果、蔬菜中含有的糖對牙齒的影響，促進唾液的流動。這些都有助於沖去食物殘渣，保護牙齒不受酸的侵害，從而防止蛀牙。而酸性食物，如柑橘類水果、番茄和檸檬等，則應該作為大餐的一部分來食用從而使其酸性作用減少到最低。
需要注意的是：糖果（如棒棒糖、水果硬糖和薄荷糖）、餅干、蛋糕、餡餅、面包、松餅、土豆片、鹹餅干、炸薯條、香蕉、葡萄干等零食含有大量的糖分或者容易黏附於牙齒，從而會為細菌的滋生提供有利環境。另外，止咳糖漿應該是在必要的情況下才用，就像糖果一樣，也會造成蛀牙。
最好的飲料有水（尤其是含氟水），牛奶和無糖茶。我們應當減少含糖飲料的攝入，包括汽水、檸檬水、含糖咖啡或茶等。整天都喝含糖飲料，尤其是整天小口喝這些東西會使你的牙齒不斷暴露在糖分中，相應的，牙齒也會在酸的作用下不斷地受到損害。
代糖和無糖產品
外觀和味道像糖的代糖產品是可用的，它們消化吸收的方式和糖不一樣，所以，它們不會“喂養”你口腔裡的細菌，因此也不會因為產生酸而對牙齒造成損害。代糖產品包括：赤藓糖醇，異麥芽糖醇，山梨糖醇和甘露醇。美國市場上其他的代糖品則包括糖精、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸鉀和三氯蔗糖。
低糖和無糖食品有時僅僅是在食品加工過程中不添加糖。而這並不意味著食物本身不包含天然的甜味劑，如蜂蜜、糖蜜、蒸發蔗糖、果糖、麥芽或大米糖漿。這些天然甜味劑與糖類所含的卡路裡一樣多，而且對牙齒有傷害。
為了確定你買到的低糖或無糖食品究竟是否含有天然的甜味劑，請檢查有關原料的標簽。以“糖”（蔗糖和果糖）結尾的，通常表明有天然甜味劑存在。在標簽上，請看糖分和碳水化合物的標識部分。
口香糖對牙齒有益麼？
咀嚼無糖口香糖通常對你的牙齒是有益的，因為嚼口香糖可以幫助清除掉黏附在牙齒上的食物，同時可以增加唾液的分泌來緩和口腔中的酸。有些口香糖的成分則可以減少蛀牙，修復剛剛出現在牙齒上的齲壞。當然，如果你的下颌疼痛或者有其他症狀的話，咀嚼口香糖將會是個問題。
牙齒及牙龈護理秘訣
以下是保護牙齒和牙龈的一些基本技巧：
經常刷牙。至少1天2次，以飯後30~60分鐘為最佳。
使用含氟化物的牙膏。
使用牙線至少每天1次。
每天使用漱口水。
定期拜訪牙醫進行牙齒檢查和清洗牙齒，通常每年2次。
吃多樣性的食物，以保持身體健康。在兩餐之間少吃含糖或澱粉的食物。如果一定要加餐的話，盡量選擇營養豐富的食物，如奶酪、生蔬、純酸奶或者比較堅硬的水果（如蘋果）。
