咖啡，是世界上許多國家百姓的普通飲品，無所謂好壞，人們生活中離不開它。然而，一項新的研究顯示，與沒有喝咖啡習慣的人相比，常喝咖啡的人因口腔癌、咽喉癌而死亡的風險會減少近50%。
研究人員表示，可能是由於在咖啡裡發現了一些數以百計自然產生的抗氧化劑化學品。而這個研究結果和兩年前不同團隊所進行的研究很相似，也就是每天喝4杯咖啡，可使患癌症的風險降低39%。
為了探究咖啡是否對人體具有保護作用，美國自1982年和近百萬男女簽署了癌症預防研究協議，美國癌症學會的研究人員對患者的飲食習慣和與同一時期癌症患者進行比較後發現，與那些很少喝咖啡甚至不喝咖啡的人相比，每天喝4杯以上咖啡的人，其患腫瘤的概率降低了49%.至於喝茶習慣則與口腔癌發生率、死亡率無關。
研究人員說，不含咖啡因的咖啡也表現出了一定的保護作用，但涉及的人數不足，所以無法作出確切的結論。
研究人員提醒，飲用過多咖啡可能會使心跳速度加快、血壓上升，尤其是懷孕女性要特別限制其攝入量，以免喝太多咖啡影響寶寶生長。
