到底是先刷牙還是先吃飯呢？
要弄清這個問題，那麼就首先要明確早上刷牙的目的是什麼？這是很多人不理解的地方：我昨晚睡覺之前認真刷了牙，之後就睡覺了，沒吃沒喝，早上起來還有啥可刷？
刷牙的主要目的之一就是清除食物殘渣。但刷牙還有另一個更重要的功能，那就是清除口腔內的細菌。沒有細菌，才能沒有蛀牙、沒有牙龈出血。但我們對細菌的清理是無法做到趕盡殺絕的，總會剩下那麼一點，細菌繁殖的非常有效率，隔上一夜又是幾世同堂了。
而且夜間還有另外一個口腔衛生的不利因素，隨著我們睡著了，身體的各項機能都在休息，口腔內唾液的分泌會大大減少。缺少了唾液的沖刷和唾液內抑菌成份的作用，細菌的繁殖更是變本加厲。要是再有個打呼噜的毛病，口干進一步加重，更加有利於細菌的繁殖。
所以綜上所述，晚上這一覺，7、8個小時，即使沒有夢游吃零食的問題，也會有大量的細菌在口腔內繁殖。早上刷牙的首要目的就是要趕在這些細菌成熟之前，把它們從口腔裡清除出去，不給它們為非作歹的時間。
飯前派vs飯後派
但具體是飯前刷牙還是飯後刷牙目前在牙醫中也沒有達成共識，分為飯前派和飯後派。
飯前派認為：吃飯的過程中由於食物會直接或間接的降低口腔內的pH值，造成牙齒表面的微腐蝕，這種微腐蝕在唾液的緩沖作用下會很快恢復，本身是不會對牙齒造成損害的，但如果在牙齒這個比較脆弱階段刷牙的話，可能會造成牙齒表面釉質的額外損失。所以提倡在飯前刷牙。
飯後派則認為：食物所造成的所謂微腐蝕可以忽略不計，沒有什麼有力的證據證實這種刷牙損傷的存在。而飯後口內有大量的食物殘渣，刷刷牙清潔一下的好處是毋庸置疑的，而且牙膏中含有的氟元素也可以促進牙齒的再堅固。
我在美國的時候，學校裡有個教授就是從事類似這方面的研究，他有一些還沒發表的研究證實牙齒在果汁浸泡若干秒後馬上用牙刷刷牙的話，會造成牙齒表面的明顯磨損，他用這一方法建立了一個牙齒磨損研究模型。也就是說某些特定的食物或飲料確實是會導致牙齒表面的腐蝕並且降低牙齒對抗磨損的能力。剛才也說了，這種腐蝕是一過性的，是暫時的，如果把牙齒浸泡在唾液裡，唾液裡的鈣會快速的修復牙齒表面，我們稱之為「再礦化」，這個過程也不用很久。所以當我們問到那位教授他的觀點時，他是建議在飯後半小時再刷牙。
當然，這只是一家之言，其准確性和可靠性還有待更多的研究來證實或推翻。
刷牙太多不見得是好事
我的觀點是，刷牙，無所謂早飯前還是早飯後，只要刷就可以了。完全可以根據你自己的感受和習慣以及作息規律來安排，沒有對錯之分。
但保險起見，還是飯前刷牙或飯後半小時刷牙，如果是飯前刷牙的，飯後認真漱口，用漱口水最好。
所以除了正在做牙齒正畸的人和極易患齲齒的人，我一般都建議一早一晚刷兩次牙就可以了，中午飯後能漱漱口也就夠了。刷牙太多也未見得是好事。
我是哪一派呢？我是早飯前刷牙，不過那是因為早上我的味蕾打開的時間比較晚，一般都是到了單位才有胃口簡單吃一點東西。
