牙齒的主要成份是鈣和磷，鈣和磷需從食物中獲得。人體對鈣磷的攝入充足，加之講究口腔衛生，牙齒保護得好，牙齒就堅固而潔白。為了牙齒的健美，平時應注意吃些鈣磷豐富的食物。含鈣多的食物有蝦皮、觸、蛤蜊、蛋類、奶類、炖骨頭湯、酥魚以及綠葉蔬菜和豆類。
磷在食物中分布很廣、肉、魚、蛋、奶、豆類、谷類以及洋蔥等蔬菜中含磷均較豐富。此外還應注意攝入維生素ｄ，因為維生素ｄ有促進鈣磷吸收和調節骨鈣的作用。
含維生素ｄ豐富的食物有動物肝髒、魚肝油等。
要想牙齒堅固，還要注意常吃些含氟的食物，如海魚、海鹽等海產品。飲水中含氟較低的地區更應該注意補充氟，用含氫彈的牙膏刷牙也是一種補充辦法。
氟之所以有固齒作用，是因氟能與牙齒中的鈣結合，形成不易溶解的氟化鈣從而能有效地預防齲齒。
