香菜豆腐湯有治療口腔潰瘍的功效，這個方法是以前的一個鄰居告訴我的，因為她本人口腔潰瘍經常反反復復和發作，成為了心頭的煩惱。後來無意中發現吃了香菜豆腐湯之後明顯好轉，之後屢試屢驗。上個月我也得了口腔潰瘍，就想起這個方法來了，一試，還是很有效，所以要分享給大家。
1香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹，解毒。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。 豆腐性涼，是補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、口舌生瘡、口腔潰瘍者食用。
2香菜和豆腐搭配做成湯羹不僅味道鮮美，而且兩者相得益彰，有清熱解毒，開胃醒脾、生津止渴的作用。而且在生活中的經驗得出，對口腔潰瘍有很顯著的效果。
3香菜豆腐湯做法：香菜30克，嫩豆腐200克，香菜切小段，嫩豆腐切丁，勾水澱粉芡。鍋中倒入清水，煮開，轉小火，放豆腐丁，撒香菜，鹽，芝麻油少許，然後倒澱粉芡即可。
