蜂蜜，是糖的過飽和物質，是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢釀制的蜜。
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜能夠補充人體多種微量元素，有助於美容養顏，而且也能促進人體正常代謝。因此很多人都喜歡食用蜂蜜營養品，可同時很多家長也擔心給孩子食用蜂蜜會導致孩子蛀牙。
到底蜂蜜會導致蛀牙嗎？
天然蜂蜜具有很強的殺菌作用，能殺滅傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等。此外，由於蜂蜜有很強的殺菌作用，吃蜂蜜能起到淨化口腔，保護牙齒的作用。
蛋類和糖果甜食等酸性食物，導致人體的酸鹼失蘅，血液等體液就會酸化（健康人的體液呈弱Ph7.35-7.45之間），使人變為酸性體質甚至引起酸性體質病，出現頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發涼、易感冒、大便秘結等。
特別是小兒生長發育受到影響，記憶裡減退等。蜂蜜中含有0.08-1.10%無機鹽，在人體內，無機鹽可與酸性成分結合，從而有利於酸鹼平衡，同時還可消除肌體的疲勞感。
蜂蜜抑制了鏈球菌變種的生長，能防止破壞牙釉質和牙本質的乳酸產生，以及葡聚糖牙斑的形成。
育兒選擇蜂蜜其實有很多優勢
首先，蜂蜜營養價值比白糖高。蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖等還含有10多種維生素，20多種氨基酸，10多種微量元素，多種酶，等豐富的膽鹼和乙酰膽鹼等。其營養成分豐富是白糖無法比的。
其次，生長發育過程中的兒童，消化機能尚沒健全，蜂蜜有利於促進消化系統的建立。更可貴的是蜂蜜中主要成分是果糖和葡萄糖這些單糖，蜂蜜進入胃腸後，很快被腸壁細胞直接吸收，隨即進入血液循環，不必有消化酶參與消化作用，也不必經過任何化學反應，立即變成體內重要的營養成分。況且蜂蜜中含有多種酶類，酶是食物的催化劑，能幫助食物消化。基酸這種對生長發育極為重要的營養物質。
第三，蜂蜜比白糖有利於兒童生長發育。蜂蜜中含有促進兒童發育所需的全面營養，如兒童生長發育所必須的氨基酸在蜂蜜中幾乎都含有，有利於合成體內所需的蛋白質。而白糖中則無蛋白質和氨。
提醒：蜂蜜不僅不會導致蛀牙，反而能夠給予牙齒更多的保護。
