預防口腔癌？來點西蘭花？
十字花科，這個名字有點高大上，那麼西蘭花，卷心菜大家是不是就熟悉點了？大名鼎鼎的西蘭花防癌大家應該並不陌生，實際上不僅僅是西蘭花，十字花科的植物也都是防癌高手！
近日一項新的研究表明，西蘭花芽提取物——蘿卜硫素，是如何能夠激活頭頸部腫瘤患者的體內基因來排除致癌物質。該項研究近期發表在CancerPreventionResearch上。該研究是由UPMC的Julie博士所領導的。
根據美國CDC的數據，每年美國有30,000新增口腔癌患者被確診，並且每年有8000例患者死亡。相較於其他腫瘤口腔癌的5年生存率則並不是很高，僅為50%左右。
目前對於口腔癌的治療方法主要包括外科手術，放療和化療。但是這些治療手段對於患者來說，很可能對造成毀容，並且價格昂貴。反復的接觸致癌物質是頭頸部腫瘤最大的風險因素。已有的研究已經證實，在十字花科蔬菜中含有的高濃度蘿卜硫素可以保護人體免受環境致癌物質的影響。
Bauman博士提到：“之前大家都在努力研發藥物來降低頭頸部腫瘤的威脅。但是這些方案都是昂貴和難以忍受的。而使用這種“綠色預防手段”則提示了可以開發基於全植物的更好的預防治療手段。“
多項前期試驗都顯示出成功效果。
為了更好的研究該機制，Bauman博士團隊首先在頭頸部癌的細胞水平進行研究，處理以不同濃度的蘿卜硫素，與健康的喉部和嘴部細胞進行對照。
該研究的結果顯示，蘿卜硫素可以提升不論是癌細胞還是正常細胞中可以誘導增強一類可激活解毒致癌物基因的蛋白水平。
在這之後，臨床小試中，10名健康的志願者在幾天內喝含有西蘭花芽提取物的混合提取物。這些受試者都表現出對該混合果汁良好的耐受度，並且通過檢測，發現這些受試者嘴內層細胞也有類似解毒通路被激活。研究者認為，這一現象表明蘿卜硫素可被組織吸收並聚集在高風險的組織上。
進一步的實驗中，研究人員利用實驗小鼠來研究這些提取物是如何在那些易患頭頸部腫瘤患者體內工作。結果表明，與那些沒有接受提取物的小鼠進行比較，接受提取物處理的的小鼠更少的發展為腫瘤。該研究者已經在期待進行大型的臨床試驗，針對已治愈的頭頸部腫瘤患者，試驗者將會服用含有西蘭花種子粉末的膠囊。
