吃的過酸
食醋主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進新陳代謝，食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍的患者，更要避免喝醋，以免對身體造成傷害，導致口腔癌的多種癌症。
吃的過甜
糖是家庭必備食品，但在糖的甜蜜之中卻隱藏著對人體健康潛在的威脅。日常飲食中，偏愛甜食者，常常會因過量食糖而導致多種疾病。過量攝入糖會導致口腔癌，並引發肥胖、糖尿病、動脈硬化症、心肌梗塞，甚至對乳腺癌等癌症也有促進作用。糖尿病人、肝炎病人要盡量少攝取。
吃的過鹹
鹹味是絕大多數復合味的基礎味，有“百味之王”之說。不僅一般菜品離不開鹹味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的鹹味，才能使其滋味濃郁、適口。鹽是人們日常生活中必不可少的調味品，缺了它就會飲食無味，還覺得軟弱無力，但若長期攝入過多，則很容易導致口腔癌。
吃的過辣
辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。由於習慣，也把它當作一“味”。辣椒是辣味中的代表，是一種誘發食欲，增添養分的理想調味品，並深受潮濕低窪地區人們的喜愛。但是大量攝取，否則會引起神經系統損傷，消化道潰瘍。
三種情況應及時就醫
一般而言，發現以下三種情況，就應該引起警惕，及時到醫院接受檢查。
1、口腔內發現超過兩個星期不能愈合的潰瘍。
2、牙龈上發現腫物，腫物周圍的牙齒出現松動和脫落。
3、口腔內發現腫物，而且生長速度快，或者是原來幾年內沒什麼變化，近一段時間突然長大，並伴有疼痛、出血或麻木。
