口腔疾病的成人發病率占中國人口的60%~80%，不僅如此，口腔癌增長速度驚人，中國40年來口腔癌死亡率增加4倍，患病率從過去每百萬人81人，劇增至現在每百萬人202人，每年有一萬人死於口腔癌。
二十一世紀初的研究就已經發現了綠茶和口腔癌症之間的相關性。賓夕法尼亞州立大學近日的一項新研究成果，發現綠茶不僅能對抗口腔癌細胞，還能刺激健康細胞的生長。這是綠茶在癌症領域的最新成果。盡管這個領域的人體實驗數據還十分有限，並不能下定論說綠茶可以預防口腔癌症的發生。但是根據現有的流行病學和動物模型的數據，經常服用綠茶和攝入EGCG的人群，口腔癌症的發病率要低一些。
