口腔潰瘍的發病率，是目前口腔黏膜疾病中發病率最高的一種疾病。該疾病的發病率高達百分之八十以上。追究其發病病因，普通感冒、消化不良、心情郁悶、長期處於高度緊張的生活中，這些都將會引起口腔潰瘍的發生。其發病病位多見於舌、唇等部位。
適合口腔潰瘍的飲食偏方有哪些
1、生地蓮心湯
生地9克，蓮子心6克，甘草6克。三者加水，一同煎煮，去渣取汁。養陰清熱。每日1劑，連用數日。
2、蓮子甘草茶
蓮子15克，甘草2克，綠茶葉5克。將上物一並放入茶杯內，沖入開水浸泡。清心洩熱。代茶頻飲。
3、竹葉通草綠豆粥
淡竹葉10克，通草5克，甘草1.5克，綠豆30克，粳米150克。將淡竹葉、通草、甘草剁碎裝入紗布袋，與綠豆、粳米一起加水放置30分鐘，以文火煮制成粥。清熱瀉火，解毒斂瘡。早晚分食。
4、鮮藕蘿卜飲
生蘿卜數個，鮮藕500克。上二者搗爛絞取汁液。清熱除煩，生津止渴。含漱。每天數次，連用3日。
5、蓮心栀子甘草茶
蓮子心3克，栀子9克，甘草6克。以上諸物加入開水浸泡。清心瀉火。每天1劑，代茶頻飲，可連用3劑。
6、地芩竹葉飲
生地15克，黃芩9克，淡竹葉15克，白糖適量。前三味加水煎取湯汁，調入白糖。清心瀉火。每日1劑，分2次飲用，或代茶頻飲。
口腔潰瘍患者的飲食注意事項：
1、多食含鋅食物，以促進創面愈合，比如牡蛎、動物肝髒、瘦肉、蛋類、花生、核桃等。
2、多吃富含維生素B1、維生素B2、維生素C的食物，有利於潰瘍愈合。故應多吃新鮮蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、白菜、菠菜等。
3、忌食辛辣、香燥、溫熱、動火食物，如蔥、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。
4、忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料。
5、多喝開水，盡可能避免刺激。
6、飲食要軟、易消化，重者可給予半流質飲食。
7、避免過多食用酸、鹼、辣或烤炸的食物。
口腔潰瘍患者應盡量避免5種食物
1、口腔潰瘍不能吃刺激性調味品如辣椒、醋、姜、蔥、八角等。這些食物不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大。
2、口腔潰瘍不能吃粗糙堅硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦，加重病情。
3、口腔潰瘍不能吃口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤，油炸品等。這些都是易引發或加重口腔潰瘍的東西。
4、口腔潰瘍不能吃研磨後的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因為研磨後的食物，容易粘附在潰面，影響潰面的愈合小兒口腔潰瘍的原因。
5、口腔潰瘍不能吃過燙的食物。開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌，反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫後再進食是最好的選擇。
上面這六種治療口腔潰瘍的食物療法，是目前最受到人們歡迎的。也是在這個幾十年一遇的酷暑夏季人們清熱下火的最佳食物。人們在日常生活中可以結合自己的實際情況多食用。
