蛀牙，人們都歸罪於小時候吃糖多了，所以中國的父母就以此為由非常殘忍的剝奪小孩子吃糖甚至吃甜食的權力！多數的父母若見孩子吃糖就會大做驚恐狀，惡狠狠的責備，把糖說成是萬惡之源。可是，在現實生活中，卻有許多早就被剝奪吃糖權力的小孩依然是滿口的蛀牙！這是為什麼呢？
據調查統計，我國乳牙蛀牙（齲齒）患病率在城市為７５．６％，農村為７８．２％，且均有發病年齡早的特點，６個月的嬰兒即有可能患蛀牙，５～７歲的兒童發病率最高。根據上海市的抽樣調查資料顯示，在參與調查的15059名幼兒園兒童和中小學學生中，乳牙患齲人數為8523人，乳牙患齲率為56.62%，4歲兒童的患齲率達65.92%，9歲兒童為83.57%；據北京地區對中小學生的抽樣調查，城郊區7歲兒童恆牙患齲率平均為48.88%，12歲兒童為67.29%，17歲為73.61%；同時調查資料表明，一般農村較城市人口恆牙患齲為低，城市人口恆牙患齲率平均為63.65%，平均齲牙數為1.67顆；農村人口患齲率為55.67%，平均齲牙數1.27顆，飲食種類和習慣的因素差異起到很大作用。
蛀牙的原因實際上是三方面因素引起：
1、口腔清潔的不良習慣。這類蛀牙患者人群的特點是長期以來，不注意保持早、晚刷牙以及餐後漱口的良好口腔衛生習慣，或者是長期以來刷牙方法不正確，刷牙馬虎了事；
2、飲食方面的不良習慣。這類蛀牙患者人群的特點是嗜好吃甜食或含糖高的食品沒有節制，人為造成口腔環境長期過“酸”；
3、天生或身體狀況出現變化導致口腔環境過“酸”。這部分蛀牙患者人群，往往是被忽略了的一群，很多天生口腔唾液分泌不足的幼兒，很小的時候（1～2周歲）就已經會出現蛀牙；老年人隨著年齡增大，唾液分泌功能的退化也導致了蛀牙高發。上述原因都是多數牙醫尚未認識到並忽略掉的原因。
用牙膏刷牙，只能起到清潔口腔的作用，對第一個、第二個蛀牙形成的因素有幫助，然而對造成導致蛀牙形成的最後一個也是最隱蔽的根本因素，作用非常有限甚至是無效的，這也是為什麼每天堅持刷牙，但牙齒依然會爛掉的根本原因和秘密。
要想杜絕蛀牙的形成，除了通過刷牙和飲食習慣的調整消除兩種因素的影響，關鍵是要最後一個因素的有效調節，才能最終改善口腔的過“酸”濃度，避免已發蛀牙繼續惡化，以及新蛀牙的出現。
