實驗證明，咀嚼對牙齒是一種有益的按摩和刺激，節律性的刺激可以促進牙齒的生長；咀嚼能促進下颌骨的發育，從而使孩子牙列整齊；咀嚼能不斷刺激唾液腺的分泌，唾液不僅在口腔中與嚼碎的食物充分混合，便於吞咽，幫助澱粉類食物的消化，還能發揮沖洗作用，減少食物殘渣留在牙縫和牙齒周圍，從而減少齲齒和牙周病的發生。同時，含粗纖維的食物中常常含有豐富的維生素C，而維生素C也是合成牙基質所必需的重要營養素。食物越精細、越軟，口腔咀嚼的時間越短，就會導致兒童颌骨發育不良、牙齒排列不齊現象多發，直接影響了孩子的牙齒發育。
因此，如果想要孩子有一口整齊潔白的牙齒，就應多吃些粗糧、蔬菜等富含纖維的食物。但由於孩子的消化功能比較弱，攝入粗糧過多會引起消化不良，因此科學的膳食是食物粗細合理搭配。
