最近天氣變換，很多人都出現了口腔潰瘍的症狀，看著滿桌子佳肴，吃一口卻痛苦萬分，這樣的經歷對於吃貨來說，無疑是很郁悶的事。說起來不是大病，但也不想興師動眾吃藥，那有什麼食療的辦法呢？今天“吃吃喝喝”就給大家搜集幾種蔬菜，幫你早日擺脫潰瘍。
西紅柿中含有番茄鹼，實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素和維生素A，對防治牙龈出血、口腔潰瘍很有好處。蓮藕有清熱生津、潤肺止咳等作用，含大量維生素C和維生素K，可促進潰瘍面的恢復。圓白菜富含維生素U，能加速潰瘍的愈合。除此之外，最近才上市的西瓜是涼性的，又含有豐富的維生素，多吃一點也可以緩解症狀。 最後提醒大家，患上口腔潰瘍還要多喝開水，飲食宜清淡，易消化，不要食用辛辣、刺激性食物，蔥、姜、蒜、辣椒等重口味就先暫時告別下吧。 食材明細：皮蛋1個、鹹鴨蛋1個、絲瓜1根、綠豆芽少許、口蘑4個、西紅柿3片、金針菇少許、青菜2顆、青豆少許、西蘭花少許、蔥、姜、蒜、鹽、濃湯寶1個、香油幾滴做法：1、准備材料：皮蛋、鴨蛋剝殼切小丁。絲瓜削皮切滾刀塊。口蘑切片。西蘭花掰小塊。青豆洗淨。綠豆芽掐去根須。 2、油鍋燒熱，放入蔥姜蒜，放入皮蛋和鴨蛋小丁翻炒出味。 3、倒入3碗水金銀蛋浸時蔬，擠入1個濃湯寶，和青豆大火煮開。 4、煮開後，再依次倒入絲瓜、口蘑、金針菇、西蘭花、綠豆芽繼續煮開。 5、最後放入西紅柿片，調味關火。
