牙齒的功能就是把食物磨碎，通過舌的攪拌作用，使食團和唾液充分混合，得到初步消化，便於胃腸的進一步消化和吸收，以供給身體需要。
不充分咀嚼將一部分本該屬於牙齒的任務交給了胃腸，加重了胃的負擔，容易引起消化不良和吸收率下降。久而久之還會引起消化道疾病，影響全身健康。
二是影響牙颌系統的正常發育。充分咀嚼可促進颌面部骨骼、關節和肌肉發育。
而且咀嚼時還可有效刺激唾液腺分泌唾液，再加上富含纖維的食物不斷地摩擦牙齒，可極大地發揮牙齒的自潔作用；
也可通過咀嚼食物，給牙周組織一定的刺激，起到按摩牙龈，彈撥牙周韌帶，加速血液循環，改善局部營養，增強牙周組織抗病能力的作用。
我國古代叩齒漱津的確不無道理。最後，細嚼慢咽可幫助你品味美味佳看，這又何嘗不是人生一大樂趣呢？
需要消除的一大誤區是有人喜歡用自己嚼碎的食物喂給嬰兒吃，其用意是好的，無非是幫助小孩消化食物，增加營養的吸收。殊不知，這樣即不衛生也不利於孩子的牙領系統正常發育。
俗話說"病從口入"，成人的口腔中細菌的數量和種類遠遠大於嬰兒，有些還是致病力較強的細菌，這樣可把病菌傳給毫無抵抗力的嬰兒，極不利於嬰兒身體健康。
更何況有些大人是否有傳染性疾病或其他口腔疾病尚屬未知。
若真的需要對缺乏咀嚼能力的嬰幼兒補充營養，可以把食物切碎煮爛後再喂。如果已具各了咀嚼功能的幼兒，應主動地鍛煉其咀嚼功能，以促進他們的牙領系統發育，增進口腔健康。
另一個咀嚼不正確的方法就是單側咀嚼。出現這種現象的原因一般是一側牙齒有病或已經養成了單側咀嚼的習慣。
由於咀嚼時兩側對颌面部刺激不一樣，長期單側咀嚼會導致咀嚼的一側面部發育快，也就是臉大，而另一側出現廢用性萎縮，既所謂的臉小。
這樣既不美觀，也會導致更為嚴重的顆颌關節疾病。所以千萬不要把單側咀嚼不當一回事。
